En Andalucía, la Semana Santa no se vive solo en las calles con los penitentes, los pasos y las saetas: también se saborea en la cocina. Cada año, desde el Viernes de Dolores hasta el Domingo de Resurrección, los hogares onubenses y andaluces se llenan de olores que evocan tradición y memoria. Platos que nacieron … Sigue leyendo Entre rosas y pestiños
Todo el entramado social parece girar en torno a la comida, y confieso que estoy agotada de esta deriva consumista que nos mantiene aferrados a un ritual que se repite año tras año, como si no hubiera espacio para imaginar otra forma de celebrar. ¿Habrá planes más originales en los que no tengamos que gastarnos … Sigue leyendo Preparados, listos, … ¡A comer!
No hay nada que me guste más en este mundo que un desayuno de hotel. Es lo que más disfruto de los viajes, ese despliegue de alimentos dulces y salados bien dispuestos y organizados para el goce de nuestra vista y paladar. No es que sea muy glotona, de hecho seguro que no me compensa … Sigue leyendo Desayuno incluido
El otro día vino una amiga de Madrid a pasar el fin de semana a la que fue durante años su ciudad, Huelva. Las dos coincidimos en clase de inglés en el Centro Edimburgo situado en la Plaza Niña, el cual ha sido elegido para pasar a la fase final de un certamen que elegirá … Sigue leyendo El precio de una boloñesa
El otro día estuve con mi sobrino de dos años y me hizo pensar, mucho. Aluciné, aún estoy en shock: cómo a tan corta edad se es capaz de manipular y urdir planes tan elaborados, o tan simples, para conseguir lo que uno quiere. ¡Que son dos años de vida! Pienso que con la edad … Sigue leyendo Mi hijo no me come
Te aviso de que después de leer esto te entrarán ganas de comer patatas fritas, y lo harás: por las imágenes, por lo que te voy a contar y porque la mente del ser humano es así de maleable. Somos débiles y lo peor es que no somos conscientes de ello. Así nos va. Lo … Sigue leyendo Las patatas fritas: la vara de medir de los buenos restaurantes
Hay vino, Nicolás, y por si fuerapoco para esta nalga de porcino,con una champaña que del cielo vinohay los huevos que el chancho no tuviera. Y con los huevos, lo que más quisieratan buen jamón de tan carnal cochino:las papas fritas, un manjar divinoque a los huevos les viene de primera. […] Rafael Alberti – … Sigue leyendo Hambre y televisión
Ana Santos González 