Las reglas de la diversión cambian con la edad y no eres más consciente de ello que cuando te reúnes con tu grupo de amigos para comer en una casa con piscina. La edad aquí sí importa, va a marcar la calidad de las viandas, la alcurnia del vino y la intensidad en los juegos … Sigue leyendo La juventud se nos hizo sobremesa
Ya sabemos todos que el hambre es el mejor cocinero, pero debemos saber también que el hambre no siempre nace en el estómago; muchas veces empieza en el cerebro. Esta idea resume a la perfección lo que hoy sabemos gracias a la ciencia: nuestras decisiones alimentarias están profundamente influenciadas por factores psicológicos, emocionales y ambientales, … Sigue leyendo Tengo hambre, pero no de fruta
No dejo de ver en las redes sociales imágenes de auténticos festines matutinos, con tostadas imposibles, llenas de color y con unas mezclas que nunca se me habían pasado por la cabeza que pudieran entrar a primera hora de la mañana. Reconozco que yo disfruto con los desayunos abundantes, cuando la prisa no es protagonista, … Sigue leyendo Boludeces gastronómicas
Hay lugares que consiguen ser mucho más que el servicio que ofrecen, y La Bicicleta Café Bar es uno de ellos. Este proyecto reúne en un mismo espacio compromiso social, sostenibilidad y vida cotidiana, convirtiéndose en una propuesta poco habitual en Huelva. No es solo una cafetería ni únicamente un servicio de alquiler de bicicletas, … Sigue leyendo Bar La Bicicleta: un proyecto con alma
Ferran Adrià, uno de los cocineros más influyentes del mundo, afirma que “cocinar es cuidar”, y Nigella Lawson, cocinera y periodista del Reino Unido, sostiene que “el acto de cocinar es uno de los gestos más íntimos que existen”. Ambas ideas sitúan la cocina en un lugar que va mucho más allá de lo práctico: … Sigue leyendo Una casa sin cocina
En Andalucía, la Semana Santa no se vive solo en las calles con los penitentes, los pasos y las saetas: también se saborea en la cocina. Cada año, desde el Viernes de Dolores hasta el Domingo de Resurrección, los hogares onubenses y andaluces se llenan de olores que evocan tradición y memoria. Platos que nacieron … Sigue leyendo Entre rosas y pestiños
Todo el entramado social parece girar en torno a la comida, y confieso que estoy agotada de esta deriva consumista que nos mantiene aferrados a un ritual que se repite año tras año, como si no hubiera espacio para imaginar otra forma de celebrar. ¿Habrá planes más originales en los que no tengamos que gastarnos … Sigue leyendo Preparados, listos, … ¡A comer!
No hay nada que me guste más en este mundo que un desayuno de hotel. Es lo que más disfruto de los viajes, ese despliegue de alimentos dulces y salados bien dispuestos y organizados para el goce de nuestra vista y paladar. No es que sea muy glotona, de hecho seguro que no me compensa … Sigue leyendo Desayuno incluido
El otro día vino una amiga de Madrid a pasar el fin de semana a la que fue durante años su ciudad, Huelva. Las dos coincidimos en clase de inglés en el Centro Edimburgo situado en la Plaza Niña, el cual ha sido elegido para pasar a la fase final de un certamen que elegirá … Sigue leyendo El precio de una boloñesa
El otro día estuve con mi sobrino de dos años y me hizo pensar, mucho. Aluciné, aún estoy en shock: cómo a tan corta edad se es capaz de manipular y urdir planes tan elaborados, o tan simples, para conseguir lo que uno quiere. ¡Que son dos años de vida! Pienso que con la edad … Sigue leyendo Mi hijo no me come
