Ferran Adrià, uno de los cocineros más influyentes del mundo, afirma que “cocinar es cuidar”, y Nigella Lawson, cocinera y periodista del Reino Unido, sostiene que “el acto de cocinar es uno de los gestos más íntimos que existen”. Ambas ideas sitúan la cocina en un lugar que va mucho más allá de lo práctico: … Sigue leyendo Una casa sin cocina
El feminismo está pasando por una mala racha; parece que no tiene un buen agente comercial y el mensaje no está calando, como la izquierda de este país. El tema sigue generando malentendidos y hoy, más que nunca, es imprescindible desmentir los bulos que circulan por las redes y frenar a quienes buscan distorsionar conceptos … Sigue leyendo La igualdad no debería generar dudas
El otro día conduje hasta Lepe para asistir a la inauguración de una exposición en la Galería John Holland, tomando la N-431 desde el cruce de Aljaraque. De camino a mi destino fui sorteando agujeros, porque ya ni siquiera pueden llamarse baches, tratando de mantener el coche en su carril sin invadir el contrario ni … Sigue leyendo Esquivando baches de camino a Lepe
Hablar de pobreza suele hacerse como si fuera una decisión individual, como si dependiera únicamente del esfuerzo o de la voluntad personal. Sin embargo, numerosos estudios sociales coinciden en algo incómodo pero evidente: la pobreza empieza mucho antes de que una persona pueda elegir nada, empieza en el lugar donde se nace. El barrio en … Sigue leyendo Donde empieza la desigualdad
El cosmos, en su expansión constante, alberga una cantidad casi inconcebible de galaxias, alrededor de cien mil millones, cada una repleta de estrellas que, en su mayoría, cuentan al menos con un planeta a su alrededor. Por ello la pregunta resulta inevitable: ¿por qué aún no hemos tenido noticias de ninguna civilización extraterrestre? Desde hace … Sigue leyendo Que lleguen ya los extraterrestres
Conmocionados con la tragedia del domingo pasado, aún estamos preguntándonos cómo puede ser tan frágil la vida de un ser humano y lo mezquino de la casualidad; segundos que marcan la deriva de tantas personas, las que viajaban y las que aguardaban el regreso, padeciendo la crudeza de lo inesperado en una noche interminable. Desde … Sigue leyendo Cuando la vida se para
La crudeza de la realidad en la que estamos inmersos hace que escribir esta columna sea, últimamente, una tarea difícil. El Lado Bueno me está costando encontrarlo. Cualquier tema del que escriba me parece banal cuando lo comparo con los problemas que nos rodean. ¿Cómo frenar ese impulso asesino y destructivo que nos sube por … Sigue leyendo Seguir adelante, a pesar de todo
Los propósitos más demandados cuando empieza un nuevo año son los relacionados con la salud, el dinero, el desarrollo personal, las relaciones y lo laboral: comer más sano, hacer ejercicio, dormir más, dejar los vicios, ahorrar, aprender chino y buscar un trabajo mejor. ¿Qué recomiendan los expertos? Ser específico, empezar de menos a más, visualizar … Sigue leyendo Despropósitos de año nuevo
Cuando una cumple años no quiere flores ni su perfume favorito. Lo que quiere es pasar un fin de semana en un buen hotel con albornoz y zapatillas, desayuno incluido y un paseo para disfrutar de ese atardecer atlántico del que estamos tan orgullosos aquí en el sur. Por eso reservo con tres meses de … Sigue leyendo Habitación 362
María de Zayas y Sotomayor nació en Madrid a finales del siglo XVI (1590) y fue una de las voces femeninas más notables del Siglo de Oro español. Publicó dos colecciones que hoy nos hacen mirarla como a una adelantada: Novelas amorosas y ejemplares (1637) y Desengaños amorosos (1647). En esas páginas dejó retratos crudos … Sigue leyendo María de Zayas La Invisible
Ana Santos González 