No dejo de ver en las redes sociales imágenes de auténticos festines matutinos, con tostadas imposibles, llenas de color y con unas mezclas que nunca se me habían pasado por la cabeza que pudieran entrar a primera hora de la mañana. Reconozco que yo disfruto con los desayunos abundantes, cuando la prisa no es protagonista, … Sigue leyendo Boludeces gastronómicas
Los japoneses tienen una palabra difícil de traducir a otros idiomas: ma. No significa exactamente silencio, ni vacío ni pausa, aunque contiene un poco de todo ello. Ma es el espacio entre las cosas; el intervalo que permite que una nota musical tenga sentido después de la anterior, el hueco entre dos palabras, la distancia … Sigue leyendo Como elefantes en una cacharrería
Ahora que el sol ha llegado para quedarse, temo por mi seguridad e integridad de camino al trabajo. Debo atravesar la plaza San Pedro para llegar a mi destino y es de obligado cumplimiento llevar mi equipo de protección individual para no terminar como los ciervos cuando se desorientan al cruzar la carretera de noche … Sigue leyendo San Pedro del deslumbramiento perpetuo
Paseando por el centro de la ciudad, una tarde cualquiera, me llamó la atención un cartel publicitario de cuatro metros de altura que anunciaba una crema “antiedad”. La escena me resultó paradójica, teniendo en cuenta que el envejecimiento es un proceso biológico complejo e irreversible, ampliamente descrito por la ciencia, en el que nuestro cuerpo … Sigue leyendo Antiedad: el sol no calienta y el agua no moja
Hay lugares que consiguen ser mucho más que el servicio que ofrecen, y La Bicicleta Café Bar es uno de ellos. Este proyecto reúne en un mismo espacio compromiso social, sostenibilidad y vida cotidiana, convirtiéndose en una propuesta poco habitual en Huelva. No es solo una cafetería ni únicamente un servicio de alquiler de bicicletas, … Sigue leyendo Bar La Bicicleta: un proyecto con alma
Shonda Rhimes, guionista y directora estadounidense, asegura que “ser madre es un acto constante de equilibrio entre lo que eres y lo que otros necesitan de ti”. Y para mantener ese equilibrio no hay ensayo ni red de seguridad. Dicen que ser madre es un viaje maravilloso y, al mismo tiempo, aterrador: una montaña rusa … Sigue leyendo Frases de madre
Ferran Adrià, uno de los cocineros más influyentes del mundo, afirma que “cocinar es cuidar”, y Nigella Lawson, cocinera y periodista del Reino Unido, sostiene que “el acto de cocinar es uno de los gestos más íntimos que existen”. Ambas ideas sitúan la cocina en un lugar que va mucho más allá de lo práctico: … Sigue leyendo Una casa sin cocina
Nuestro idioma ha sabido durante siglos envolver la crítica, el enfado o el desacuerdo en una capa de ingenio que convierte el golpe en arte. Contamos con un archivo colectivo que ha ido destilando la experiencia popular hasta convertirla en pequeñas joyas lingüísticas: sentencias breves, cargadas de sentido, que describen al ser humano con una … Sigue leyendo Donde no hay mata no hay papa
El feminismo está pasando por una mala racha; parece que no tiene un buen agente comercial y el mensaje no está calando, como la izquierda de este país. El tema sigue generando malentendidos y hoy, más que nunca, es imprescindible desmentir los bulos que circulan por las redes y frenar a quienes buscan distorsionar conceptos … Sigue leyendo La igualdad no debería generar dudas
En el corazón de la Cuenca Minera de Riotinto, donde la tierra roja guarda siglos de historia y de trabajo, hay iniciativas que no solo miran al pasado, sino que lo reinterpretan para construir un futuro. Una de ellas es la Asociación Matilde, un proyecto comunitario que desde 2012 trabaja por recuperar, dignificar y dar … Sigue leyendo Asociación Matilde: recuperar el pasado para cultivar el futuro
